琉球生麺Sui 公式｜本格沖縄そばのお取り寄せ

沖縄の粋を、一杯に。本格沖縄そばを、ご自宅の食卓へ。

Modern & Traditional
OKINAWA Brands.

琉球生麺Sui

粋を極め、粋を伝える。

粋を極め、粋を贈る。
沖縄そばの起源は遡ること約五百年前。
中国より献上された「粉湯」が原型とされ、
琉球王朝の宮廷を彩り、
やがて庶民の暮らしへ広がっていきました。
その伝統の系譜に新たな息吹を吹き込むのが、
琉球生麺Suiです。
先人が育んできた伝統文化を受け継ぎながら、
時代に合った革新を重ね、新たな沖縄そばを開発しました。
味・デザイン、そして贈り物としても
品格のある誇れる一品、Sui―粋（すい）―。
Suiは、伝統と革新を併せ持つ沖縄そばとして、
未来へ、そして世界へと羽ばたきます。

生麺

沖縄そばは茹で麺が一般的ですが、
Suiでは、より美味しさを追求するために
生麺にこだわりました。
なめらかな舌ざわりと、豊かな麦の香り。
口に入れた瞬間に広がる麺本来の風味が、
沖縄そばの味わいをより一層引き立てます。
さらに、美味しさを保ちながら常温保存できる
独自の製法を採用。
ご家庭でも扱いやすく、贈り物にも選びやすい、
新しい沖縄そばのかたちです。

スープ

鮮度の良いかつおから厳選した、薫り高いかつおぶしを使用。
沖縄そばの基本である鰹出汁を軸に、
かつお本来の旨味と香りを丁寧に引き出しました。
澄んだ後味の中に、まろやかな深みが広がる上質な味わい。
麺の風味、具材の旨味、出汁の香りが美しく響き合うよう、
幾度も試行錯誤を重ねています。
また、Suiでは鰹出汁とは別の創作的な一品として、
白湯スープの沖縄そばも展開。
伝統を大切にしながら、新たな沖縄そばの価値を追求しています。

トッピング

一杯の印象を決めるトッピングにも、
Suiならではのこだわりを込めました。
香りを引き立てる「追い鰹」、
沖縄そばの定番として愛される「軟骨ソーキ」、
あぐー豚特有の旨味と甘味を添える「あぐー豚の三枚肉」。
それぞれの味わいが、麺とスープの魅力をより深く引き立てます。
主役である沖縄そばをさらに上質に仕上げる、
こだわりあるトッピングです。